Domaine Buisson Charles
Bourgogne Pinot Noir 2021 Hautes Coutures
€ 39,50
/ € 474,00 (per doos van 12)
Domaine Buisson Charles
Bourgogne Pinot Noir 2021 Hautes Coutures
€ 39,50
/ € 474,00 (per doos van 12)
Het qua omvang bescheiden 6,3 hectare grote domein wordt tegenwoordig gerund door Catherine Buisson en haar echtgenoot Patrick Essa. Het domein bestaat al meerdere generaties en men exploiteert percelen gelegen in Meursault, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Chablis Premier Pru en Grand Cru en Corton-Charlemagne en voor rood o.a. in Volnay en Pommard. Maar de -negoce- activiteit breidt zich uit. Sinds Catherine en Patrick het landgoed in 2001 hebben overgenomen, hebben ze hun zoon Louis, die de prestigieuze Zwitserse oenologieschool in Changins heeft gedaan, steeds vaker in het reilen en zeilen van het domaine betrokken. Inmiddels maakt hij de wijnen en je ziet dat het domein met zijn tijd is meegegaan. De wijnen zijn op dit moment van buitengewoon hoog niveau en nog meer geperfectioneerd naar een nog meer pure, minerale en energieke stijl maar met behoud van gezond en rijp fruit. Behorende tot de top van de Côte de Beaune.
Deze prachtige rode Bourgogne komt uit 2 wijngaarden te weten, Champans in Puligny-Montrachet (32 are) en Hautes Coutures/Grandes Coutures in Meursault (45 are). Gevinifieerd en totaal ontsteeld. Opgevoed, 18 maanden, op Troncais eiken waarvan 25% nieuw is. Gecontreerd roodpaars van kleur. Aroma's zijn heel puur. Bessen/cassis. Uitnodigende en vroeg drinkbare stijl, maar de wijn heeft genoeg structuur en concentratie om zo'n 10 jaar te kunnen ouderen. Een wijn met karakter en lekker puur.
Een wijn die ook prima zonder eten kan of met halfharde kazen & charcuterie. Aan tafel combineren met licht gevogelte of vederwild met niet te zware sausen (jus naturelle).
€ 39,50
/ € 474,00 (per doos van 12)
Domein
Domaine Buisson Charles
Land
Frankrijk
Kleur
Rood
Oogstjaar
2021
Bewaartermijn
2024 - 2029
Serveertemperatuur
15-17°C
Smaakprofiel
Fruitig & Harmonieus
Druif
Pinot Noir
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13,5%
