Domaine Larue
Chassagne Montrachet 2022 rouge
Domaine Larue beslaat 17 hectare in de Côte de Beaune, van Chassagne-Montrachet tot Aloxe-Corton. Met 22 cuvées – 14 wit en 8 rood – biedt het domein een breed scala aan appellations, waarbij Saint-Aubin met 9 premier cru’s het paradepaardje is. Elk perceel wordt met zorg bewerkt, geïnspireerd door biologische en biodynamische principes, zonder officieel label. De oogst gebeurt met de hand, gevolgd door een vinificatie op maat per terroir en jaargang. Rijping vindt plaats op eikenhout, tot 18 maanden, waarna de wijnen op het domein worden gebotteld.
Perceel van 1.5 ha gelegen in het zuiden van de appellatie. De oude stokken (geplant tussen 1941 en 1976) staan op een klei en kalkbodem. Vergist met 30% hele trossen. Rijping gedurende 12 maanden in barrques waarvan 30% nieuw.
Heldere, diepe robijnrode kleur. In de neus delicate aroma’s van aardbei, framboos en een hint van sinaasappelschil, subtiel verweven met fijne houttonen. De smaak is zijdezacht in de aanzet met verfijnde tannines die zorgen voor een stevige, maar elegante ruggengraat. Deze wijn toont in jonge fase een nu al veelbelovende complexiteit en balans. Een wijn met charme die zich prachtig gaat ontwikkelen.
Domein
Domaine Larue
Land
Frankrijk
Kleur
Rood
Oogstjaar
2023
Bewaartermijn
2025-2030
Serveertemperatuur
12°C
Smaakprofiel
Complex & Elegant
Druif
Pinot Noir
Inhoud
0.75 L
