Domaine Pujol
IGP D'Oc 2023 L'Insoumis rouge
‘Insoumis’ betekent letterlijk: iemand die zich niet onderwerpt, maar zijn eigen weg kiest – en dat geldt ook voor deze wijnen. Deze lijn heb ik speciaal voor onze professionele klanten laten samenstellen door een van onze gerespecteerde producenten in de Languedoc: uitgesproken en karaktervol, maar tegelijk toegankelijk. Wijnen die direct overtuigen aan tafel én op de kaart, zonder overbodige complexiteit.
Ze worden geproduceerd in het zuiden van Frankrijk, meer specifiek in de appellatie Minervois, ten noorden van Carcassonne. Een warme, zonovergoten streek tussen de Middellandse Zee en de uitlopers van de Montagne Noire. De combinatie van zon, wind en kalkrijke bodems zorgt voor rijpe, kruidige wijnen met structuur én frisheid, typisch voor de betere Languedoc-domeinen. Deze wijnen zijn gemaakt met het oog op inzetbaarheid: herkenbaar in stijl, stabiel in kwaliteit en breed gastronomisch inzetbaar. Ideaal per glas, maar sterk genoeg om ook op fles te overtuigen.
Deze rode L’Insoumis is een karaktervolle blend van merlot en syrah, afkomstig van biologisch bewerkte wijngaarden in de Pays d’Oc. Soepel en rond, met rijp rood fruit, een vleug kruidigheid en zachte tannines. De wijn blijft precies en ongekunsteld: geen overdaad, maar balans en puurheid. Een toegankelijke maar eigenzinnige rode wijn die moeiteloos zijn eigen weg kiest en uitnodigt om te delen.
Breed inzetbaar: van borrel en bistrokaart tot eenvoudige vleesgerechten en gegrilde groenten.
Domein
Domaine Pujol
Land
Frankrijk
Kleur
Rood
Oogstjaar
2023
Bewaartermijn
2026-2029
Serveertemperatuur
15°C
Smaakprofiel
Fruitig & Harmonieus
Druif
90% Merlot en 10% Syrah
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13%
