Podere Sapaio
Bolgheri 2021 Volpolo 1.5L

Magnum - 1.5 l
€ 55,45
/ € 166,35 (per doos van 3)

Podere Sapaio
Bolgheri 2021 Volpolo 1.5L

€ 55,45
/ € 166,35 (per doos van 3)
Een prachtige "estate", 25 hectare groot, gefocused op het maken van Bordeauxwijnen in Bolgheri. Aan het roer staat hier Massimo Piccin, ingenieur uit Verona, die hier sinds 1999 zijn droom kan verwezenlijken. Een van zijn motto's: "Great wines can't do without men's great passion". De wijnen ondergaan hun alcoholische gisting op staal en de "malo" geschiedt op eikenhouten vaten. Verfijning vindt plaats op Franse barrique gedurende 8 - 18 maanden afhankelijk van de cuvée en de jaargang. Een absoluut topdomein in wording. Aanbevolen te decanteren!
Diepe roodpaarse kleur. Geconcentreerde en aangename geur met veel donker fruit. Pittige maar toch al zachte smaak in de mond met veel kruiden, peper en tabak. Mooie houttonen, sappig en een perfecte balans. De wijn is heel goed balans en mooi gepolijst. Waanzinnig lekker en van zeer hoog niveau!
Gebraden wilde eendenborst met bramen, Tournedos Rossini, gegrilde Cote de Boeuf, Gruyere kaas
€ 55,45
/ € 166,35 (per doos van 3)
Domein Podere Sapaio
Land Italië
Kleur Rood
Oogstjaar 2021
Bewaartermijn 2024-2031
Serveertemperatuur 16 - 18 °C
Smaakprofiel Krachtig & Rijk
Druif 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 15% Petit Verdot
Inhoud 1.5 L
Alcohol 14,5%

Podere Sapaio

Toscane / Italië

Podere Sapaio neemt een vooraanstaande positie in onder de ongeveer vijftig wijnhuizen in de Bolgheri-regio. Dit jonge, 40 hectare grote wijnhuis, opgericht door Massimo Piccin vlak voor de millenniumwisseling, ligt schilderachtig in de gemeenten Bibbona en Castagneto Carducci. Wereldwijde aandacht trok het wijnhuis toen het met zijn betaalbare tweede wijn, Volpolo, gerenommeerde wijnhuizen zoals Ornellaia overtrof tijdens een blinde proeverij. De wijngaarden van Podere Sapaio zijn beplant met cabernet sauvignon, cabernet franc en merlot, drie karakteristieke rassen uit de Bordeauxstreek, die sterk hebben bijgedragen aan de reputatie van de Bolgheri-wijnen. Het huis produceert slechts twee wijnen, beide in een moderne stijl, die elegant, duurzaam en expressief zijn, en die in de loop der jaren aan diepte en karakter hebben gewonnen. Ze combineren vakkundig de finesse van Bordeaux met het unieke West-Toscaanse terroir. Piccin gaf zijn twee cuvées de namen Sapaio en Volpolo. Het vlaggenschip, Sapaio, is al vele malen bekroond met ‘drie glaasjes’ in de Italiaanse wijnbijbel Gambero Rosso.

Lees meer