Podere Sapaio
IGT Toscane Sapaio 2019

€ 76,50
/ € 459,00 (per doos van 6)

Podere Sapaio
IGT Toscane Sapaio 2019

€ 76,50
/ € 459,00 (per doos van 6)
Een prachtige "estate", 25 hectare groot, gefocused op het maken van Bordeauxwijnen in Bolgheri. Aan het roer staat hier Massimo Piccin, ingenieur uit Verona, die hier sinds 1999 zijn droom kan verwezenlijken. Een van zijn motto's: "Great wines can't do without men's great passion". De wijnen ondergaan hun alcoholische gisting op staal en de "malo" geschiedt op eikenhouten vaten. Verfijning vindt plaats op Franse barrique gedurende 8 - 18 maanden afhankelijk van de cuvée en de jaargang. Een absoluut topdomein in wording. Aanbevolen te decanteren!
Diepe robijnrode kleur. Geconcentreerde en complexe neus met zwarte bramen, specerijen en fijne houtaroma's. Smaakintensieve aanzet met veel kruiden, peper en tabak. Mooie houttonen, sappig en een perfecte balans. De tannines zijn mooi gepolijst. Waanzinnig lekker en van zeer hoog niveau!
Lamsbout uit de oven met rozemarijn, hertenbiefstuk met verse paddestoelen, harde Italiaanse kazen.
Reviews
Falstaff 93/100

Compact, dark ruby with a shimmering depth. Opens gracefully on the nose with notes of dark chocolate, cigar box, and blackberry. Quickly envelops the palate with firm, fine tannins, a subtle drive, and plenty of dark fruit that keeps lingering on through to the finish.

Reviews
The Wine Advocate 95/100

The 2019 Sapaio is a classic blend of 70% Cabernet Sauvignon, 20% Petit Verdot and 10% Cabernet Franc. This wine has gone from being a Bolgheri Superiore to an IGT Toscana because Massimo Piccin now sources a tiny bit of fruit from outside the appellation in Bibbona. These are beautiful results with a full and generous bouquet and highlights of cherry, dried raspberry, cedar, grilled herb and tobacco. This is a terrific vintage with 15,000 bottles on the market.

€ 76,50
/ € 459,00 (per doos van 6)
Domein Podere Sapaio
Land Italië
Kleur Rood
Oogstjaar 2019
Bewaartermijn 2025 - 2032
Serveertemperatuur 16-18°C
Smaakprofiel Krachtig & Rijk
Druif Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
Inhoud 0.75 L
Alcohol 14,5%

Podere Sapaio

Toscane / Italië

Podere Sapaio neemt een vooraanstaande positie in onder de ongeveer vijftig wijnhuizen in de Bolgheri-regio. Dit jonge, 40 hectare grote wijnhuis, opgericht door Massimo Piccin vlak voor de millenniumwisseling, ligt schilderachtig in de gemeenten Bibbona en Castagneto Carducci. Wereldwijde aandacht trok het wijnhuis toen het met zijn betaalbare tweede wijn, Volpolo, gerenommeerde wijnhuizen zoals Ornellaia overtrof tijdens een blinde proeverij. De wijngaarden van Podere Sapaio zijn beplant met cabernet sauvignon, cabernet franc en merlot, drie karakteristieke rassen uit de Bordeauxstreek, die sterk hebben bijgedragen aan de reputatie van de Bolgheri-wijnen. Het huis produceert slechts twee wijnen, beide in een moderne stijl, die elegant, duurzaam en expressief zijn, en die in de loop der jaren aan diepte en karakter hebben gewonnen. Ze combineren vakkundig de finesse van Bordeaux met het unieke West-Toscaanse terroir. Piccin gaf zijn twee cuvées de namen Sapaio en Volpolo. Het vlaggenschip, Sapaio, is al vele malen bekroond met ‘drie glaasjes’ in de Italiaanse wijnbijbel Gambero Rosso.

Lees meer