Bonnigal-Bodet Vignerons
Touraine Amboise 2023 Beauvoirs
Touraine: de tuin van Frankrijk. Favoriet bij koningen, geleerden en schrijvers door de eeuwen heen. Eén van de oudste regio’s in Frankrijk, geclassificeerd als een Werelderfgoed UNESCO-site, waar sterke voorouderlijke banden bestaan tussen wijnmakers en hun terroir. Hier vinden we Domaine Bonnigal-Bodet, iets ten oosten van de stad Tours, midden in de appellatie Touraine-Amboise. Vierde generatie wijnboer Jean-Baptiste Bonnigal bestiert het familiewijngoed (60 hectare), samen met jeugdvriend Stéphane Bodet. Hoewel het domein niet officieel biologisch gecertificeerd is, werkt men hier met de grootst mogelijke zorg en aandacht voor de omgeving. Bonnigal-Bodet heeft een heel eigen signatuur en stijl: zuiver en precies, maar niet zo strak en vinnig, maar wat rijper.
Wijngaard met een unieke Noordelijke expositie. Les Beauvoirs is licht strogeel van kleur. In de neus roept deze wijn aroma's op van citrus (citroen, pamplemousse en mandarijn) en witte bloemen (acacia). De smaak in de mond geeft een elegante structuur, verfijning en voldoende frisheid. Heel uitnodigende wijn met een hoge smaakintensiteit en rondheid. Lekker hoor!
Carpaccio of tartaar van gemarineerde vis met citrus. Asperges met gebakken ham. Lasagna met zalm. Gebakken coquilles met curry crème.
Reviews
The Wine Advocate 91+/100
The 2023 Chenin Beauvoirs is a pretty and ethereal wine, opening with delicate aromas of pear, peach, flowers and hints of orange oil. Medium- to full-bodied, it is seamless and suave on the palate, featuring a juicy, refined core of fruit. The finish is structured and slightly austere, a reflection of its cool, late-ripening, east-facing terroir composed of clay, silex and limestone. This is a finely chiseled, terroir-driven Chenin with quiet depth and poise.
Domein
Bonnigal-Bodet Vignerons
Land
Frankrijk
Kleur
Wit
Oogstjaar
2023
Bewaartermijn
2026 - 2037
Serveertemperatuur
12-14°C
Smaakprofiel
Krachtig & Rijk
Druif
Chenin
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13%
Reviews
Domaine Bonnigal Bodet
Loire / Frankrijk
Touraine, de tuin van Frankrijk. Favoriet bij koningen, geleerden en schrijvers door de eeuwen heen. Eén van de oudste regio’s in Frankrijk, geclassificeerd als een Werelderfgoed UNESCO-site, waar sterke voorouderlijke banden bestaan tussen wijnmakers en hun terroir. Hier vinden we Domaine Bonnigal-Bodet, iets ten oosten van de stad Tours, midden in de appellatie Touraine-Amboise. Vierde generatie wijnboer Jean-Baptiste Bonnigal bestiert zijn familiewijngoed (60 hectare groot), samen met jeugdvriend Stéphane Bodet. Hoewel het domein niet officieel biologisch gecertificeerd is, werkt men hier met de grootst mogelijke zorg en aandacht voor de omgeving. Bonnigal-Bodet heeft een heel eigen signatuur: zuiver en precies, maar niet strak en vinnig, juist een wat rijpere stijl.
Lees meer
