Domaine Marcel Couturier
Pouilly Vinzelles 2022
Domaine Marcel Couturier ligt in Fuissé, in het hart van de zuidelijke Mâconnais. Marcel bracht in 2005 zijn eerste eigen wijn uit; inmiddels werken ook zijn kinderen Cladie en Auxence op het familiedomein. De wijngaarden zijn biologisch en biodynamisch gecertificeerd en worden met veel aandacht voor biodiversiteit bewerkt. Verschillende bodems van schist, zandsteen, klei en kalk geven elke cuvée een eigen karakter. De wijnen combineren rijp fruit en rondeur met frisse zuren en mineraliteit. De stijl van Couturier laat zich het best omschrijven als puur, precies en royaal.
Deze biologische en biodynamische Pouilly-Vinzelles komt van zestig jaar oude chardonnaystokken op klei- en kalkbodems. De oostelijke ligging vangt optimaal de zachte ochtendzon. Vinificatie en rijping vinden voornamelijk plaats in geëmailleerde cuves, waardoor fruit en frisheid prachtig bewaard blijven. Goudgeel, verfijnd en zuiver, met witte perzik, een volle aanzet, fraaie structuur en een lange, elegante afdronk.
Gegrilde zeebaars of dorade. Kreeft met citroenboter. Kalfsfilet met romige saus. Risotto met paddenstoelen. Gevogelte met morilles. Comté of beaufort.
Domein
Domaine Marcel Couturier
Land
Frankrijk
Kleur
Wit
Oogstjaar
2022
Bewaartermijn
2025-2029
Serveertemperatuur
11-13°C
Smaakprofiel
Complex & Elegant
Druif
Chardonnay
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13,5%
Domaine Marcel Couturier
Bourgogne Mâconnais / Frankrijk
Domaine Marcel Couturier ligt in Fuissé, in het hart van de zuidelijke Mâconnais. Marcel bracht in 2005 zijn eerste eigen wijn uit; inmiddels werken ook zijn kinderen Cladie en Auxence op het familiedomein. De wijngaarden zijn biologisch en biodynamisch gecertificeerd en worden met veel aandacht voor biodiversiteit bewerkt. Verschillende bodems van schist, zandsteen, klei en kalk geven elke cuvée een eigen karakter. De wijnen combineren rijp fruit en rondeur met frisse zuren en mineraliteit. De stijl van Couturier laat zich het best omschrijven als puur, precies en royaal.
Lees meer
