Azienda Agricola Cavalchina
Garda Pinot Grigio 2023 Prendina
De familie Cavalchina heeft naast haar eigen domein inmiddels nog 3 domeinen erbij, alles in de regio Veneto. Zo is de wijnproductie van Azienda Agricola La Prendina vrij recent en begon in 1958 met de aankoop van de wijngaarden, terwijl het bestaan van La Prendina als boerderij vele jaren teruggaat. Na uitgebreide herbewerking hebben ze nieuwe wijngaarden geplant op basis van de ervaring bij Cavalchina. Aanvankelijk werden de wijnen verkocht onder de naam Cavalchina. In 1990 werden alle wijnen van La Prendina onder zijn eigen merk verkocht en werden ze in proeverijen en gidsen erkend vanwege de Bordeaux-stijl, vooral met Vigneto del Falcone.
Wijngaarden liggen tussen de 90 en 100 meter boven zeeniveau, zuid-oostelijke expositie, aldus van hogere wijngaarden rond het Gardameer. Klei-kalkhoudende morenen bodem met veel zand. Licht strogeel van kleur. Bloemige en fruitige tonen –citroen, grapefruit, appel. Fris en mineraal. Elegant maar nooit overdreven. In de mond eerder evenwichtig dan krachtig. Heldere zuurgraad, hintje amandel.
Aperitief. Tapenade. Tomatensalade met mozzarella. Mosselen.
Domein
Azienda Agricola Cavalchina
Land
Italië
Kleur
Wit
Oogstjaar
2023
Bewaartermijn
2024-2025
Serveertemperatuur
9-11 °C
Smaakprofiel
Licht & Fris
Druif
Pinot Grigio
Inhoud
0.75 L
Alcohol
12,5%
