Estevez Bodegas y Viñedos
DO Bierzo Versos de Valtuille Godello 2023
Familiebedrijf Bodegas Estévez heeft diepe wortels in de lokale wijntraditie van Bierzo. De familie Estévez, oorspronkelijk afkomstig uit Valtuille de Abajo, keerde na jaren in Mexico te hebben gewoond – een Mexicaanse ballingschap als gevolg van de Spaanse burgeroorlog – terug naar hun geboortegrond om hun wijnbouwtraditie voort te zetten. Hun wijngaarden zijn gelegen op de heuvels van Bierzo, waar ze voornamelijk werken met de inheemse druivensoorten mencía en godello. Bodegas Estévez combineert traditie met moderne wijnbouwtechnieken, resulterend in wijnen die de essentie van Bierzo weerspiegelen. Hun focus op oude wijnstokken en minimale interventie benadrukt het unieke terroir van de regio.
Verfijnde, karaktervolle witte wijn van 100% godellodruiven die groeien in oude wijngaard El Pal (stokken gemiddeld 75 jaar oud) op een hoogte van 500-600 meter. Zes maanden rijping op de droesem (80% in roestvrijstalen tanks, 20% in Franse eiken vaten). Weerspiegelt het unieke terroir van Valtuille de Abajo: arme leisteen- en zanderige bodems, omringd door bergen en beïnvloed door een zacht landklimaat met Atlantische invloeden.
In het glas stralend lichtgeel met ‘n groene schittering. De neus is delicaat en zuiver, met aroma’s van witte bloemen, rijpe peer, citruszest en een subtiele hint van natte steen. In de mond levendige frisheid gecombineerd met romige textuur en verfijnde mineraliteit. De smaak is elegant en gelaagd, met tonen van grapefruit, groene appel, venkel en een klein bittertje in de afdronk dat doet denken aan amandel of citruspit. Een pure en expressieve wijn die perfect laat zien waarom godello wordt beschouwd als een van Spanje’s meest veelbelovende witte druivenrassen.
Dankzij zijn frisse zuren en minerale ondertoon is deze godello een uitstekende begeleider van gerechten als gegrilde vis, schelp- en schaaldieren, gevogelte, of frisse salades met een mediterrane twist.
Domein
Estevez Bodegas y Viñedos
Land
Spanje
Kleur
Wit
Oogstjaar
2023
Bewaartermijn
2025-2028
Serveertemperatuur
12 à 13 °C
Druif
Godello
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13,5%
