Naar de startpagina
0
test
test
test
test
test
€ 95,00
/ € 570,00 (per doos van 6)
component.cms.imageGallery.skipImageGallery

Racines Wines
Bentrock Chardonnay 2022

Racines Wines
Bentrock Chardonnay 2022

€ 95,00
/ € 570,00 (per doos van 6)
Racines Wines is een bijzonder project van drie Franse topproducenten – Étienne de Montille, Brian Sieve en Rodolphe Péters – die in het koele klimaat van Californië's Santa Rita Hills hun liefde voor terroir en vakmanschap samenbrengen. Hun wijnen combineren de finesse van Bourgogne en Champagne met de levendigheid van de Nieuwe Wereld. De pinot noirs van Racines zijn gelaagd, kruidig en hebben body. Dankzij technieken als whole-cluster fermentation en pigéage krijgen ze extra diepgang en karakter én ze kunnen prachtig rijpen. De chardonnays zijn strak, fris en mineraal. Ze worden geteeld op oude zeebodems, wat zorgt voor een prachtige spanning en helderheid. Je proeft zowel het Californische terroir als de klassieke Bourgondische stijl. Kortom: de wijnen van Racines zijn stijlvol, levendig en vol persoonlijkheid. Ze laten perfect zien wat er gebeurt als traditie en avontuur elkaar ontmoeten in een fles.
De chardonnays van Racines schitteren stuk voor stuk en deze botteling van de Bentrock Vineyard bevestigt de positie van Santa Rita Hills ?als dé plek in Californië waar een Chablis-achtige mineraliteit volledig tot zijn recht komt. De?mineralige precisie van deze wijn is ronduit betoverend. In de neus vind je aroma’s van regen op droge steen (petrichor) en gerookt zeezout, gevolgd door tonen van gegrilde citroenschil. In de mond is de wijn slank, dorstlessend en messcherp gefocust, met smaken van vergruisd krijt, zeebries en limoenblad. Hartige tonen en citrus geven diepgang, maar blijven op de achtergrond – het is de ziltige, stenige puurheid die hier volledig de hoofdrol speelt.
Oesters naturel met een druppeltje citroen of mignonnette van sjalot. Carpaccio van coquille met limoen, olijfolie en zeekraal. Garnalen in knoflook en witte wijn, geserveerd met geroosterd zuurdesembrood. Gegrilde dorade?met venkel en citroenboter. Ravioli met krabvulling en een lichte citroen-roomsaus. Frisse geitenkaas, bijvoorbeeld Chabichou of Valençay.

Bentrock Chardonnay 2022

€ 95,00
/ € 570,00 (per doos van 6)
Domein Racines Wines
Land Verenigde Staten
Kleur Wit
Oogstjaar 2022
Bewaartermijn 2025-2032
Serveertemperatuur 12-14 °C
Smaakprofiel Complex & Elegant
Druif Chardonnay
Inhoud 0.75 L
Alcohol 13%

Racines

Californië / Verenigde Staten

Racines Wines is een bijzonder project van drie Franse topproducenten – Étienne de Montille, Brian Sieve en Rodolphe Péters – die in het koele klimaat van Californië's Santa Rita Hills hun liefde voor terroir en vakmanschap samenbrengen. Hun wijnen combineren de finesse van Bourgogne en Champagne met de levendigheid van de Nieuwe Wereld. De pinot noirs van Racines zijn gelaagd, kruidig en hebben body. Dankzij technieken als whole-cluster fermentation en pigéage krijgen ze extra diepgang en karakter én ze kunnen prachtig rijpen. De chardonnays zijn strak, fris en mineraal. Ze worden geteeld op oude zeebodems, wat zorgt voor een prachtige spanning en helderheid. Je proeft zowel het Californische terroir als de klassieke Bourgondische stijl. Kortom: de wijnen van Racines zijn stijlvol, levendig en vol persoonlijkheid. Ze laten perfect zien wat er gebeurt als traditie en avontuur elkaar ontmoeten in een fles.

Lees meer
Deze website maakt gebruik van cookies om de best mogelijke ervaring te waarborgen. Meer informatie...