Karakterwijn uit de Franse Alpen

Domaine Saint-Germain ligt in Saint-Pierre-d’Albigny, in de Franse Alpenregio Savoie. Het domein werkt met inheemse druivenrassen zoals jacquère, altesse en persan, afkomstig van steile kalkrijke hellingen die zorgen voor frisse, minerale en verfijnde wijnen. Dankzij het koele bergklimaat behouden de wijnen hun spanning en elegantie. In de kelder kiest men bewust voor een pure, ingetogen stijl met minimale interventie en maximale expressie van terroir en druif. Het domein werkt gecertificeerd biologisch en produceert karaktervolle bergwijnen met een uitgesproken regionale identiteit en opvallende doordrinkbaarheid.

Deze cuvée is een van de monocépages van het domein, gemaakt van 100% roussette de Savoie, een aromatisch en laatrijpend druivenras dat bekendstaat om zijn frisse zuren, florale finesse en subtiele honingachtige complexiteit. Aroma’s van rijpe peer, rabarber, groene thee en een subtiele toets van kruidkoek en honing. In de mond fris en precies, met levendige zuren, een licht-ziltige structuur en een mooie balans tussen rijpheid en fraîcheur. Een karaktervolle alpine wijn met diepgang, spanning en veel elegantie