Provence-vibes: coup de coeur-rosé

Domaine de Fontenille, gelegen aan de voet van de Petit Luberon in de Provence, is een historisch wijndomein met een frisse, moderne twist. Al sinds de 17e eeuw maken ze hier wijn, maar de laatste jaren heeft het domein een frisse, biologische koers ingezet – met respect voor natuur, druif en vakmanschap. De wijnen, vooral de rosé, stralen de frisheid en het terroir van de Luberon uit. Van nachtelijke oogst tot langzame fermentatie: alles wordt met zorg gedaan. Dit levert wijnen met karakter, finesse en een duidelijke link met de Zuid-Franse zon en kalkrijke bodem.

De druiven voor deze Fontenille rosé – 40% grenache noir, 40% syrah, 10% cinsault en 10% mourvèdre – worden ’s ochtends vroeg geoogst om oxidatie te vermijden en zijn licht overrijp voor extra fruitkarakter en concentratie. Na ontsteling volgt directe persing voor een zuivere sapselectie. Een koude bezinking van 48 uur gaat vooraf aan een langzame, koude fermentatie per druifsoort in roestvrijstaal. 

Resultaat: een precieze, frisse en elegante rosé met expressieve aroma’s en een gebalanceerde structuur. Jaargang 2023 van deze wijn won twee gouden medailles: op het Concours Général Agricole in Parijs en het Concours des Vins Elle à Table in 2024.

Weekaanbieding t/m 15-05-2025