Domaine Pellé
Loire - Menetou Salon
Wijnboer op sneakers
Vigneron Paul-Henry Pellé groeide op in Morogues − net als zijn overgrootvader, grootvader en vader − en kiest, net als zij, voor het beroep van wijnmaker. Hij loopt stage in de Bourgogne en leert daar respect voor de terroir-identiteit, hoe je vaten op de juiste manier gebruikt en het belang van bodembewerking. Nadat zijn vader, Eric Pellé, onverwacht overlijdt neemt hij – dan pas 22 jaar oud – het roer van het familiebedrijf over.
Hij slaagt erin de kwaliteit van het domaine naar een nóg hoger niveau te tillen. Zijn visie zorgt voor zeer precieze wijnen, oogst na oogst. Elke fles is representatief voor het terroir en het jaar waarin ze werd geproduceerd. Het doel is: terroir uitdrukken.
Pellé’s Menetou-Salon Les Bornés heeft een aromatische, fruitgerichte expressie met tonen van peer, citrus, groene appel en kruisbessen. Zacht en elegant in de mond, de zuren smakelijk en allesbehalve nerveus. Heel verteerbaar, zuiver en smaakvol. Mooie mineraliteit. Alle aroma's galmen nog lekker na.
Weekaanbieding t/m 24-04-2025
Bekijk hier de selectie
Menetou Salon 2023 les Bornés Blanc
