Domaine Yannick Amirault
Frankrijk - Loire
Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2022 La Mine
Cabernet franc op z’n best
Domaine Yannick Amirault is een familiebedrijf in de klassieke Loire-appellatie Saint-Nicolas-de-Bourgueil, die exclusief gewijd is aan rode wijn (en een kleine hoeveelheid rosé). Al zes generaties lang verbouwt de familie hier Cabernet Franc. Sinds 2009 is het domein biologisch gecertificeerd (Ecocert) en werkt het volgens biodynamische principes. De productiestijl wordt gekenmerkt door een lange schilweking, minimale interventie tijdens de vinificatie en rijping in amforen en grote houten vaten. Het resultaat is een elegante, fruitgedreven en mineraal getypeerde signatuur: authentieke, terroirgedreven Cabernet Franc-wijnen met finesse, zuiverheid en een uitgesproken Loire-karakter.
De Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2022 La Mine is gemaakt van druiven van oude wijnstokken (40+) die na fermentatie zeven maanden rijpten op eiken. Fijne, elegante expressie in de neus met geconcentreerd klein rood fruit en bloemige tonen. De aanzet is zacht zoals een pinot noir. Frisse, zijdezachte tannines in de afdronk. Mooi in zijn fruit met een goede rijpheid. Dit is cabernet franc op zijn best.
Weekaanbieding t/m 7-08-2025
