Domaine Pujol
Frankrijk / Languedoc Roussillon
IGP D'Oc 2025 L'Insoumis blanc
Rebel met frisse precisie
‘Insoumis’ betekent letterlijk: iemand die zich niet onderwerpt, maar zijn eigen weg kiest en en dat geldt ook voor deze wijn. Afkomstig uit de Minervois, de appellatie ten noorden van Carcassonne – een warme, zonovergoten streek tussen de Middellandse Zee en de uitlopers van de Montagne Noire. De combinatie van zon, wind en kalkrijke bodems levert rijpe, kruidige wijnen op met structuur én frisheid, zoals je die verwacht van de betere domeinen in de Languedoc.
De Insoumis Blanc is een vrije, eigenzinnige witte wijn uit biologisch bewerkte wijngaarden. Vermentino, chardonnay en sauvignon brengen frisheid, spanning en aromatische precisie samen. In het glas levendig en zuiver, met tonen van citrus, witte bloesem en rijp steenfruit. De stijl is ongepolijst maar verfijnd: eerlijk, strak en zonder opsmuk. Een wijn die niet meebuigt, maar zijn eigen lijn volgt: helder, energiek en uitgesproken.
Stijl in één zin: frisse, eigenzinnige witte blend met citrus, bloesem en rijp fruit, waarin puurheid en doordrinkbaarheid centraal staan.
