Acustic Celler
Spanje / Montsant
Montsant 2021 Acústic negre
Montsant met prachtige akoestiek
De DO Montsant ligt als een hoefijzer rond Priorat en staat bekend om oude stokken cariñena en garnacha op kalk- en rode kleibodems. Acústic Celler werkt met oude wijngaarden en minimale interventie, met als doel de ‘akoestische’ stem van het terroir hoorbaar te maken: puur, ongepolijst en authentiek.
Acústic Negre 2021 (87% cariñena, 13% garnacha) kreeg🏅90/100 van The Wine Advocate. In de neus een verleidelijke geur van blauwe bessen en rijpe kersen, aangevuld met subtiel rokerige en kruidige accenten. In de mond zacht en verfijnd, met tonen van rood en zwart fruit – bessen, bramen. De houtinvloed is delicaat en kruidig, met nuances van tabak en een spannend, oosters tintje. Zeer subtiel, kruidig en eerlijk van stijl. De wijn blijft verrassend fris. Rijping van een jaar op gebruikte vaten geeft structuur en gelaagde, fijne tannines.
Stijl in één zin: krachtig, geconcentreerd met mediterrane rijpheid en een mooie houtlagering.
