Naar de startpagina
0

Domaine de la Grosse Pierre
Chiroubles 2022 Aux Craz

€ 22,50
/ € 270,00 (per doos van 12)
Chiroubles 2022 Aux Craz

Domaine de la Grosse Pierre
Chiroubles 2022 Aux Craz

Er is een nieuw oogstjaar leverbaar. Klik op de onderstaande link. Chiroubles 2023 Aux Craz
Nous sommes en Beaujolais, in Chiroubles om precies te zijn, één van de tien crus van de Beaujolais. Men noemt dit wel de cru die ‘het meest Beaujolais’ is van alle crus, met de typische fruitige en florale aroma’s. Toch heeft wijnmaakster Pauline Passot, oud-sommelier, hier ook haar eigen stempel gedrukt. Ze maakt wijnen in een meer moderne, terroir-gerichte stijl: fantastische chiroubles in vier verschillende cuvées. ‘Wijnen in de puurste uitdrukking van hun terroir’, zegt ze zelf. De hoge kwaliteit werd meteen opgepikt door de internationale vakpers: haar basiscuvée Grosse Pierre 2018 kreeg een fantastische 90/100 score in The Wine Advocate. Nog veel meer hoge scores zullen volgen want dit is next level Beaujolais.
Wijn van hoogte.480 meter. Aux Craz (rots) brengt duidelijk meer spanning in het glas. Transparant paars rood. Schone kleur. Heel naturel zoals ook de vinificatie. Geen poespas, geen tussenkomst, gewoon 11 maanden betonkuipen. In de neus ruiken we vooral geweekt rood fruit. Framboos. Kers. Mineraal. Heel fijne aanzet in de mond. Spanningsboog en mineraliteit. Dit alles in een doordrinkbare stijl. Lekker zeg.
Charcuterie, varkensnek uit de oven, stevige gegrilde vis (mul, tonijn), coq au vin Bresse kip. Zachte kazen uit de Bourgogne.
Reviews
Inside Burgundy 91-93 - 5 Star Wine

Pauline Passot vinifies her wines in concrete tanks, including a concrete egg for the Grille Midi Cuvée. The grapes are kept as whole bunches, and vinified without sulphur until after the malolactic. These are wines of stunning purity and grace. Picking of the 2022 harvest began on 24th August.Not yet in bottle. A good fine deep purple here, with an immediate bouquet. Not much detail but an evident vibrancy, still some gas on the palate. Immaculate and with length, great fruit and acid balance. Drink from 2025-2030. Tasted: April 2023.

Er is een nieuw oogstjaar leverbaar. Klik op de onderstaande link. Chiroubles 2023 Aux Craz
Domein Domaine de la Grosse Pierre
Land Frankrijk
Kleur Rood
Oogstjaar 2022
Bewaartermijn 2024-2029
Serveertemperatuur 15-17°C
Smaakprofiel Krachtig & Rijk
Druif Gamay
Inhoud 0.75 L
Alcohol 14%
Reviews

Domaine de la Grosse Pierre

Beaujolais / Frankrijk

Nous sommes en Beaujolais, in Chiroubles om precies te zijn, één van de tien crus van de Beaujolais. Men noemt dit wel de cru die ‘het meest Beaujolais’ is van alle crus, met de typische fruitige en florale aroma’s. Toch heeft wijnmaakster Pauline Passot, oud-sommelier, hier ook haar eigen stempel gedrukt. Ze maakt wijnen in een meer moderne, terroir-gerichte stijl: fantastische chiroubles in vier verschillende cuvées. ‘Wijnen in de puurste uitdrukking van hun terroir’, zegt ze zelf. De hoge kwaliteit werd meteen opgepikt door de internationale vakpers: haar basiscuvée Grosse Pierre 2018 kreeg een fantastische 90/100 score in The Wine Advocate. Nog veel meer hoge scores zullen volgen want dit is next level Beaujolais.

Lees meer
Deze website maakt gebruik van cookies om de best mogelijke ervaring te garanderen. Meer informatie...