Acustic Celler
Priorat 2020 Plaer
Acústic Cellar is een privé project van Albert Jané (Ventura) dat kleeft aan specifieke filosofie: een nieuw leven blazen in de zeer traditionele wijnbouw van de regio, zodat de wijnen zich zo natuurlijk mogelijk kunnen tonen. Hier is het terug naar de 'roots' met druiven als Garnaxta en Samsó (Carignan). Uniek in zijn soort!
Intens zwart kersenrood. Volle en rijpe neus. Zwart en rood fruit. Vijg. Bramen. Bessen. Mineraal. Krachtige aanzet. Geslepen. Mooi onderliggende zuren. Fijne tanninestructuur. Peper. Subtiel hout op de achtergrond. Krachtige en lange afdronk. With Pleasure!
Stoofpotten, Edammer, Wagyu-rund.
Reviews
The Wine Advocate 93/100
The meaty and smoky 2020 Plaer was produced with a blend of 65% Cariñena and 35% Garnacha from 40- to 60-year-old vines. It expresses the rustic character of Priorat through abundant tannins and a full-bodied mouthfeel. It's ripe at 15% alcohol but keeps a low pH that provides freshness to make it balanced. It's quite classical, fermented with indigenous yeasts and matured in French Allier oak barrels, 20% of them new, for 12 months. It's powerful and lively, with character and that beautiful rusticity. Enjoy with powerful food. It should develop nicely in bottle. 7,320 bottles were filled in April 2022.
Domein
Acustic Celler
Land
Spanje
Kleur
Rood
Oogstjaar
2020
Bewaartermijn
2024 - 2032
Serveertemperatuur
16-18°C
Smaakprofiel
Krachtig & Rijk
Druif
80% Carignan en 20% Grenache
Inhoud
0.75 L
