Acustic Celler
Montsant 2018 Auditori
€ 49,50
/ € 297,00 (per doos van 6)
Acustic Celler
Montsant 2018 Auditori
€ 49,50
/ € 297,00 (per doos van 6)
Montsant is een van de jonge appellaties in de regio Catalunya en maakt onderdeel uit van het wijngebied Tarragona. De wijngaarden komen uit verschillende dorpen en liggen op een hoogte tussen de 300-700 meter. Acústic Celler is een privé project van Albert Jané (Ventura) dat kleeft aan specifieke filosofie: nieuw leven blazen in de zeer traditionele wijnbouw van de regio zodat de wijnen zich zo natuurlijk mogelijk kunnen tonen. Een stroom tegen modernisering en globalisering van internationale druivensoorten en modern wijnmaken? Hier is het terug naar de 'roots' met druiven als Garnaxta en Samsó (Carignan). Uniek in zijn soort!
Wijn gemaakt van heel oude stokken. Geconcentreerde bijna inktachtige kleur. De aroma's in de neus zijn een mix van mineralen, menthol en zwarte olijven. Veel rood fruit (kersenpit). Totaal geen sporen van teveel hout. De vaten waren weinig getoasted. In de smaak is de wijn ontzettend krachtig, maar ook weer heel zacht. Fijne tannines. Smaakvolle en indrukwekkende wijn!!
Krachtig wild (haas), harde/pikante kazen, stoofschotels, wild zwijn, lamsbout met knoflook en rozemarijn.
€ 49,50
/ € 297,00 (per doos van 6)
Domein
Acustic Celler
Land
Spanje
Kleur
Rood
Oogstjaar
2018
Bewaartermijn
2024 - 2029+
Serveertemperatuur
16 à 18 °C
Smaakprofiel
Krachtig & Rijk
Druif
Garnacha
Inhoud
0.75 L
Alcohol
15,5%
Acústic Celler
Catalonië / Spanje
Acústic Celler behoort bij de upcoming wijndomeinen van Spanje. De wijnen van wijnmaker Albert Jané van Acústic behoren tot de absolute top in Spanje. Hij maakt ze 'unplugged' met karakter, authenticiteit en veel respect voor de traditie. Het gebied − Montsant − is een van de jongere herkomstgebieden van Catalonië. Een relatief geïsoleerd gebied, waar de wijnbouw ooit werd opgestart door monniken. Montsant wordt meestal in één adem genoemd met het aangrenzende Priorat: de twee gebieden zijn historisch en geografisch innig verbonden. Meeliftend op het succes van Priorat van de laatste decennia werd ook de naam Montsant steeds bekender. Verschillen in bodemstructuur en klimaat maken de wijnen uit Montsant iets fruitiger en minder robuust dan die uit Priorat.
Lees meer
.jpg)
