Tongerseweg 15 Maastricht +31(0)43 - 325 31 70 info@vojacek.nl

Domaine Ballot-Millot
Bourgogne Chardonnay 2021

€ 39,95
/ € 239,70 (per doos van 6)

Domaine Ballot-Millot
Bourgogne Chardonnay 2021

€ 39,95
/ € 239,70 (per doos van 6)
Familiedomein in één van de bekendste wijngebieden in de Bourgogne, Meursault. Sinds de 17e eeuw volgen de generaties elkaar hier op. Sinds 2000 staat Charles Ballot aan het roer. Hij is heel snel op weg naar de absolute top van witte Bourgognemakers. Traditie en innovatie zijn hier 2 sleutelwoorden. Respect voor 'terroir' en moderne technieken en materialen zorgen voor de allerbeste kwaliteit wijn. Traditionele cultuur, volledige vergisting op hout, lage rendementen. De weg naar volledige biologische teelt is ingezet.
Goudgeel. Rijpe neus, vooral aroma van citrus en perzik. Zeer gedoseerd hout. Smaakvolle en uitnodigende wijn. Abrikoos/perzik. Rijpere en rondere stijl. Genereus jaar. 3/4 komt uit de wijngaarden van Meursault, 1/4 deel komt uit Puligny Montrachet. Ouderwets lekker!
€ 39,95
/ € 239,70 (per doos van 6)
Domein Domaine Ballot-Millot
Land Frankrijk
Kleur Wit
Oogstjaar 2021
Bewaartermijn 2023 - 2026
Serveertemperatuur 11-13°C
Druif Chardonnay
Inhoud 0.75 L
Alcohol 13,5%

Domaine Ballot Millot

Bourgogne Côte de Beaune / Frankrijk

Met groot respect voor zijn erfgoed combineert wijnmaker Charles Ballot traditie met eigentijdse landbouw- en vinificatietechnieken. Na jaren ervaring te hebben opgedaan in de wijngaarden van Nieuw-Zeeland en Californië keerde hij in 2000 terug naar homeland Bourgogne en kreeg daar het roer van het familiebedrijf in Meursault overgedragen. Inmiddels behoort Ballot-Millot tot de topproducenten van de regio, met wijngaarden die zich uitstrekken over de hele Côte de Beaune en twintig prestigieuze appellations − naast Meursault ook Chassagne Montrachet, Pommard, Volnay en Beaune. Het domaine is bezig om over te schakelen op volledig biologische teelt. Charles noemt dit ‘een constante uitdaging, met permanente aanpassing aan de klimatologische omstandigheden. Maar juist die veelzijdigheid van de natuur maakt het zo interessant.’

Lees meer
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief