Vojacek Wijnen

Weingut Moric

Burgenland / Oostenrijk

Moric: Het vlaggenschip van Blaufränkisch uit Burgenland

Weingut Moric, gevestigd in Großhöflein in het Oostenrijkse Burgenland, heeft sinds zijn oprichting in 2001 onder leiding van Roland Velich een stille revolutie teweeggebracht in de wereld van Blaufränkisch. Velich had een duidelijke visie: laten zien dat deze inheemse druif zich kon meten met de grootste wijnen ter wereld – denk aan Pinot Noir uit Bourgogne, Syrah uit de Noordelijke Rhône en Nebbiolo uit Piemonte – maar dan geworteld in het unieke karakter van Burgenland.

Met een uitgesproken voorkeur voor koel-klimaatwijnen richt Moric zich op finesse, frisheid en terroirexpressie, met een minimale inzet van nieuw hout. Het resultaat is een stijl die elegant, mineraal en complex is, met een duidelijke sense of place. De wijnen variëren van toegankelijke instapcuvées tot indrukwekkende single-vineyard bottelingen die tot de absolute top van Oostenrijk behoren.

Internationaal is de waardering groot: in 2023 werd Roland Velich door Falstaff uitgeroepen tot Winemaker of the Year, en meerdere van zijn wijnen kregen hoge scores. Moric is inmiddels een van dé referenties voor wie houdt van verfijnde, terroirgedreven rode wijnen met diepgang en karakter.

'Moric staat bekend als dé referentie voor Blaufränkisch – benchmarkwijn van hoog niveau.'

Dé referentie voor blaufränkisch

Moric behoort tot de meest gewilde Oostenrijkse wijnproducenten op de internationale markt. Onder wijnliefhebbers staat Moric bekend als dé referentie voor Blaufränkisch — benchmarkwijn van hoog niveau. De wijnen worden geroemd om hun verfijnde aroma’s van braambessen, viooltjes, rook, koffie en leer, en combineren kracht met elegantie en diepgang.

Roland Velich werkt met uitzonderlijk oude wijngaarden, vaak 50 tot zelfs meer dan 100 jaar oud, op steile hellingen rond Neckenmarkt en Lutzmannsburg op 50 tot 400 meter hoogte. De stokken staan dicht op elkaar geplant (tot 8.000 per hectare), wat zorgt voor lage opbrengsten en hoge concentratie.

De bodems zijn gevarieerd – leisteen, kalksteen, klei en gneis – en dragen sterk bij aan het karakter van de wijn. Velich volgt een minimalistische en natuurgerichte aanpak: handmatige oogst, spontane vergisting, geen klaring of filtratie, en rijping in grote, gebruikte houten vaten. Zo blijven de puurheid van de druif en de expressie van het terroir centraal staan.

'Velich hanteert een minimalistische, natuurgerichte aanpak. Zo blijven puurheid van de druif en terroirexpressie centraal staan.'

Roland Velich kiest de omgekeerde weg

De voormalige croupier komt uit een gerenommeerde wijnbouwfamilie uit Burgenland. Hij bewees dat het mogelijk is om in Oostenrijk wijnen van internationale topkwaliteit te maken en ontketende daarmee een revolutie in de Oostenrijkse wijnwereld.

Velich, inmiddels uit het familiebedrijf gestapt, giet de druif in een gewaagd keurslijf dat refereert aan de stijl van Bourgogne. Zijn sobere benadering – haaks op de trend van zware, jamachtige wijnen – groeide, samen met de herwaardering van autochtone druivenrassen, uit tot hét voorbeeld van modern wijnmaken in Oostenrijk. Door zich te richten op de Blaufränkisch-druif blies hij een essentieel onderdeel van de Pannonische wijncultuur nieuw leven in. Met zorg en verbeeldingskracht vertaalde hij dit erfgoed naar een hedendaagse expressie. Vandaag behoren de zijn Blaufränkisch-wijnen tot de absolute wereldtop.

Furmint: koning der wijnen

Terwijl de wijnwereld in Oostenrijk traditioneel west- en zuidwaarts kijkt, richtte Velich zijn blik oostwaarts, naar Hongarije. Zijn project Hidden Treasures onderzoekt minder bekende maar historisch rijke regio’s zoals Somló, het Balatonmeer en Tokaj. Wat begon als een gezamenlijk experiment, is uitgegroeid tot een toegewijd avontuur in het oostelijke Hongarije.

“Furmint uit Tokaj werd al in de 18e eeuw de ‘koning der wijnen’ genoemd – toen vooral in zoete vorm,” zegt Velich. "Tegenwoordig is droge Tokaj Furmint boeiend vanwege zijn fijne en delicate karakter, dat met gevoeligheid het veranderende klimaat in de regio weerspiegelt."

Moric’ werk in Tokaj heeft als doel de kracht van Furmint te tonen op een manier die zowel modern als tijdloos is. De omstandigheden zijn ideaal: een continentaal klimaat, droge zomers en lange groeiseizoenen. Door de eeuwen heen heeft Furmint bewezen perfect geschikt te zijn voor de bodems en het klimaat van Tokaj.