Domaine de la Galopiere
Aloxe Corton 1er Cru 2011
Domaine de la Galopière is een familiebedrijf in de Côte de Beaune, met als basis het dorpje Bligny-lès-Beaune. Het domein wordt beheerd door Vincent en Gabriel Fournier, respectievelijk vijfde en vierde generatie wijnmakers van dit familiebedrijf, en beslaat ongeveer 11 hectare aan wijngaarden, verspreid over prestigieuze appellations als Meursault, Pommard, Savigny-lès-Beaune, Ladoix, Aloxe-Corton en Chassagne-Montrachet. De wijngaarden zijn beplant met pinot noir en chardonnay, de signatuurdruiven van deze regio. Het domein streeft ernaar de wijngaarden met respect te bewerken en de wijnen op traditionele wijze te vinifiëren, met als doel de essentie van de terroirs tot uitdrukking te brengen, zonder overdadige houtrijping.
Al bij de eerste geurimpressie toont deze wijn kracht en intensiteit. Rijke, complexe neus met aroma's van gekonfijt fruit, zwarte kersen en cacao. De aroma’s van rozijnen zijn duidelijk aanwezig, samen met tonen van confit, frambozen, bramen en subtiele kruidige en vegetale nuances. In de mond biedt hij een mooi volume met rijpe, soepele tannines en een afdronk met chocolade- en mentholtonen. De Aloxe-Corton wijnen staan bekend om hun robuuste karakter en stevige tanninestructuur, waardoor ze langer kunnen rijpen.
Gemarineerd wild (hert, wild zwijn), gegrild of gestoofd rood vlees. Krachtige kazen als Epoisses, Soumaintrain, Munster of Maroilles. Chocoladedesserts.
Domein
Domaine de la Galopiere
Land
Frankrijk
Kleur
Rood
Oogstjaar
2023
Bewaartermijn
2017-2025++
Serveertemperatuur
15-17°C
Smaakprofiel
Complex & Elegant
Druif
Pinot Noir
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13,5%
Domaine de la Galopière
Bourgogne Côte de Beaune / Frankrijk
Domaine de la Galopière is een familiebedrijf in de Côte de Beaune, met als basis het dorpje Bligny-lès-Beaune. Het domein wordt beheerd door Vincent en Gabriel Fournier, respectievelijk vijfde en vierde generatie wijnmakers van dit familiebedrijf, en beslaat ongeveer 11 hectare aan wijngaarden, verspreid over prestigieuze appellations als Meursault, Pommard, Savigny-lès-Beaune, Ladoix, Aloxe-Corton en Chassagne-Montrachet. De wijngaarden zijn beplant met pinot noir en chardonnay, de signatuurdruiven van deze regio. Het domein streeft ernaar de wijngaarden met respect te bewerken en de wijnen op traditionele wijze te vinifiëren, met als doel de essentie van de terroirs tot uitdrukking te brengen, zonder overdadige houtrijping.
Lees meer
