Naar de startpagina
0

Domaine Jean Baptiste Ponsot
Rully 1er Cru Molesme 2023 Blanc

€ 36,50
/ € 219,00 (per doos van 6)
Rully 1er Cru Molesme 2023 Blanc

Domaine Jean Baptiste Ponsot
Rully 1er Cru Molesme 2023 Blanc

€ 36,50
/ € 219,00 (per doos van 6)
Om in de gaten te houden: zonder twijfel is Ponsot één van de rijzende sterren van Bourgogne. Jonge wijnmaker Jean-Baptiste Ponsot (uit 1980) heeft al meer dan twintig jaargangen achter de kiezen: hij nam op twintigjarige leeftijd de teugels van het wijnbedrijf over van vader Bernhard. Domaine Ponsot ligt in het dorp Rully net ten zuiden van de beroemde Côte d'Or. Hier maakt Jean-Baptiste uitzonderlijke witte wijnen die kunnen concurreren met grootheden als Chassagne-Montrachet en Puligny-Montrachet. Alle Ponsot-wijnen zijn vrijwel meteen na de botteling uitverkocht. Deze wijnmaker zal niet lang onder de radar blijven. Zijn witte wijnen krijgen nu al de hoogste beoordelingen in de Guide Hachette. Gelukkig vonden wij hem voordat de 'big boys' dat deden.
Molesme is een wijngaard van 3 hectare (1,30 hectare wit) en is sinds 1954 binnen de familie Ponsot. Les Molesmes ligt op het oosten-zuidoosten en is niet bang voor droogte. Deze wijn rijpt 12 maanden op barriques waarvan 25% nieuw. Schitterend goudgeel van kleur. Intense neus van wit fruit, peer en verse boter. Verfijnde en zachte stijl. Crèmig pallet met een fascinerende lengte en minerale spanning. Genereuze en rijpe stijl, maar heel precies. Goede definitie, frisheid en mineraliteit.
Parelhoen met zuring en room. Gebakken rogvleugel met kappertjes en bruine boter.
€ 36,50
/ € 219,00 (per doos van 6)
Domein Domaine Jean Baptiste Ponsot
Land Frankrijk
Kleur Wit
Oogstjaar 2023
Bewaartermijn 2025-2030+
Serveertemperatuur 12-14°C
Smaakprofiel Krachtig & Rijk
Druif Chardonnay
Inhoud 0.75 L
Alcohol 13,5%

Domaine Ponsot

Bourgogne Côte Chalonnaise / Frankrijk

Om in de gaten te houden: zonder twijfel is Ponsot één van de rijzende sterren van Bourgogne. Jonge wijnmaker Jean-Baptiste Ponsot (uit 1980) heeft al meer dan twintig jaargangen achter de kiezen: hij nam op twintigjarige leeftijd de teugels van het wijnbedrijf over van vader Bernhard. Domaine Ponsot ligt in het dorp Rully net ten zuiden van de beroemde Côte d'Or. Hier maakt Jean-Baptiste uitzonderlijke witte wijnen die kunnen concurreren met grootheden als Chassagne-Montrachet en Puligny-Montrachet. Alle Ponsot-wijnen zijn vrijwel meteen na de botteling uitverkocht. Deze wijnmaker zal niet lang onder de radar blijven. Zijn witte wijnen krijgen nu al de hoogste beoordelingen in de Guide Hachette. Gelukkig vonden wij hem voordat de 'big boys' dat deden.

Lees meer
Deze website maakt gebruik van cookies om de best mogelijke ervaring te garanderen. Meer informatie...