Domaine le Roc des Anges
IGP Côtes Catalanes rouge 2022 Asterolide
€ 23,95
/ € 143,70 (per doos van 6)
Domaine le Roc des Anges
IGP Côtes Catalanes rouge 2022 Asterolide
€ 23,95
/ € 143,70 (per doos van 6)
Roc des Anges is inmiddels een vaste waarde in de Roussillon. Opgericht door ontstaan ??door Stéphane en Marjorie Gallet. Het domein is gecertificeerd als biologisch en biodynamisch , in de kelders staat een oude verticale pers, om een zeer zachte persing uit te kunnen voeren. Stokken met een leeftijd variërend van 10 tot 80 jaar. Opvoeding afhankelijk van de cuvée in betonkuipen of houten vaten van 500 en 228 liter. Topreferentie!
De percelen zijn bedekt met kleine, stervormige, wildgele bloemen, vandaar de naam Astérolide. Mourvèdre is hier sinds 2004 aangeplant op een bodem van rode klei en leisteen. Vinificatie met hele trossen en opgevoed in betonkuipen. Het resultaat is een verfijnde wijn met energie en vlezige aroma's. De textuur is teder waarbij de kracht van de Mourvèdre uitstekend in toom wordt gehouden. Sap & terroir gaan hier perfect samen.
Aanbevolen bij uitgesproken vleesgerechten zoals eend of lam en grillades. In zijn jeugd karafferen.
€ 23,95
/ € 143,70 (per doos van 6)
Domein
Domaine le Roc des Anges
Land
Frankrijk
Kleur
Rood
Oogstjaar
2022
Bewaartermijn
2024-2028+
Serveertemperatuur
16 à 18°C
Smaakprofiel
Complex & Elegant
Druif
Mourvèdre
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13,5%
