Domaine le Roc des Anges
IGP Côtes Catalanes rouge 2022 Unic
€ 24,50
/ € 147,00 (per doos van 6)
Domaine le Roc des Anges
IGP Côtes Catalanes rouge 2022 Unic
€ 24,50
/ € 147,00 (per doos van 6)
Roc des Anges is inmiddels een vaste waarde in de Roussillon. Opgericht door ontstaan ??door Stéphane en Marjorie Gallet. Het domein is gecertificeerd als biologisch en biodynamisch , in de kelders staat een oude verticale pers, om een zeer zachte persing uit te kunnen voeren. Stokken met een leeftijd variërend van 10 tot 80 jaar. Opvoeding afhankelijk van de cuvée in betonkuipen of houten vaten van 500 en 228 liter. Topreferentie!
Licht tranpsarant kersrood. Jeugdige geur van rood en zwart fruit (cassis, zwarte kersen, aalbes). Mediterrane kruiden in de neus (peper, garrigue). Jeugdige maar zachte aanzet in de mond met in het middenpalet krokant en perfect rijp fruit. Verfrissend dankzij een vinificatie met hele trossen en de bodem met schist en leisteen. Echt op fijnheid gemaakt en een perfecte mix tussen frisheid, fruit en aardse kruiden. Opgevoed in betonkuipen. 30 minuten vooraf karaferen aanbevolen.
Entrecote van de grill. Lamsbout uit de oven met verse tijm en rozemarijn. Hazenpeper. Oudere/hardere kazen (Gouda/Edam).
€ 24,50
/ € 147,00 (per doos van 6)
Domein
Domaine le Roc des Anges
Land
Frankrijk
Kleur
Rood
Oogstjaar
2022
Bewaartermijn
2024-2027
Serveertemperatuur
16 à 18°C
Smaakprofiel
Complex & Elegant
Druif
Grenache
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13%
