Tongerseweg 15 Maastricht +31(0)43 - 325 31 70 info@vojacek.nl

Domaine Yves Cuilleron

Rhône Noord / Frankrijk



Alles op gevoel 
Zijn motto is: druiven moet je zo rijp mogelijk plukken. Als lekkerbek met een voorliefde voor goed eten houdt hij ook van ‘vins gourmands’ (gulzige wijnen). Dat proef je terug in zijn wijnen. Hij maakt ze 100% maison. Echter, niets staat bij hem vast. Hij werkt op gevoel en ervaring en blijft observeren en bijsturen. Eigenhandig selecteert hij het fruit van de oudere en jongere stokken. Hetzelfde doet hij met de verschillende percelen (plots). Het blenden gebeurt alleen als de eigenschappen elkaar aanvullen.

Eigen filosofie 
Qua wijnmaken gaat Yves volledig zijn eigen weg. Hij volgt geen trends en verwerpt kant-en-klare methodes. Hij werkt niet conventioneel, niet organisch en niet biodynamisch, maar volgens zijn eigen filosofie die is gericht op het verkrijgen van gezonde druiven. Hij besteedt extra zorg aan de kwaliteit van zijn wijnstokken en observeert continue om tijdig te kunnen ingrijpen. Al twintig jaar volgt hij het principe van de lutte raisonnée; een verstandige manier van wijnmaken zonder pesticiden en kunstmest (wel beperkt met organische mest). In de kelder werkt hij met de natuurlijk gisten en gebruikt hij bijvoorkeur oudere foeders en barriques in plaats van stalen tanks.

Meststoffen 
In de wijngaard worden zo min mogelijk behandelingen gedaan - hooguit drie tot vijf per jaar waarbij geen insecticiden en slechts kleine hoeveelheden organische meststoffen gebruikt worden. Alles om het natuurlijke evenwicht van de bodem te behouden.

Haute couture 
Omdat de wijngaarden niet gemechaniseerd bewerkt kunnen worden, is er veel arbeid nodig en krijgen de wijnstokken een ‘haute couture-behandeling’. Het zorgvuldige beheer van de groeicyclus is een kenmerk van zijn aanpak. Beperking van de groeikracht van de wijnstokken, het uitdunnen van de bladeren en het groen oogsten maken een maximale ventilatie mogelijk, waardoor de gevoeligheid voor ziekten vermindert en de kwaliteit van de druiven verbetert. Deze benadering van de druiventeelt is samen te vatten als respectvolle manuele behandeling. 



'De wijnstokken van Cuilleron krijgen een haute couture-behandeling. Het uiterst zorgvuldige wijngaardbeheer kenmerkt Cuilleron's aanpak.'






Half - 0.375 l
Saint Joseph 2022 Lyseras 0,375L
Domaine Yves Cuilleron
Saint Joseph 2022 Lyseras 0,375L
Druivenras 50/50 Roussanne en Marsanne
Land / Streek Frankrijk Noord Rhône
Inhoud / Alcohol 0.375 L / 13%
€ 15,75
Domaine Yves Cuilleron
Saint Joseph 2021 Cavanos
Kersen, zwarte bessen. Fluweel. Nobel hout. Ronde tannines. Puur & rijp.
Druivenras Syrah
Land / Streek Frankrijk Noord Rhône
Inhoud / Alcohol 0.75 L / 12%
€ 31,50
Domaine Yves Cuilleron
Saint Joseph 2022 Lombard
100% Marsanne. Krachtig en veel lengte. Dinerwijn!
Druivenras 100% Marsanne
Land / Streek Frankrijk Noord Rhône
Inhoud / Alcohol 0.75 L / 14%
€ 32,50
Domaine Yves Cuilleron
IGP Collines Rhodaniennes 2022 les Vignes d'à Côté Viognier
‘Luxe, rijp, rijk en weldadig’, volgens wijnbijbel De Grote Hamersma.
Druivenras Viognier
Land / Streek Frankrijk Noord Rhône
Inhoud / Alcohol 0.75 L / 13,5%
€ 19,90
Domaine Yves Cuilleron
Saint Joseph 2022 Lyseras
Uitstekende blend van Roussanne en Marsanne. Originele dinerwijn.
Druivenras 50/50 Roussanne en Marsanne
Land / Streek Frankrijk Noord Rhône
Inhoud / Alcohol 0.75 L / 13%
€ 28,95
Domaine Yves Cuilleron
Condrieu 2022 les Chaillets
Selectie van de oudste wijnstokken. Vergist en opgevoed op eiken.
Druivenras Viognier
Land / Streek Frankrijk Noord Rhône
Inhoud / Alcohol 0.75 L / 13,5%
€ 52,50
Magnum - 1.5 l
IGP Collines Rhodaniènnes 2022 Syrah les Candives 1.5 L
Domaine Yves Cuilleron
IGP Collines Rhodaniènnes 2022 Syrah les Candives 1.5 L
Rijp rood fruit, bergamot, peper, sappig, krokant. Gourmand & rustique.
Druivenras Syrah
Land / Streek Frankrijk Noord Rhône
Inhoud / Alcohol 1.5 L / 13%
€ 37,95
Domaine Yves Cuilleron
Condrieu 2021 les Chaillets
Selectie van de oudste wijnstokken. Vergist en opgevoed op eiken.
Druivenras Viognier
Land / Streek Frankrijk Noord Rhône
Inhoud / Alcohol 0.75 L / 13%
€ 51,50
Domaine Yves Cuilleron
Condrieu 2021 la Petite Côte
Klassieke Condrieu met typische Viognier-aroma's van rijpe abrikoos.
Druivenras Viognier
Land / Streek Frankrijk Noord Rhône
Inhoud / Alcohol 0.75 L / 14%
€ 46,95
Domaine Yves Cuilleron
Saint Péray 2022 Lieu-dit-Biousse
100% Marsanne gedurende 9 maanden in eiken gerijpt (20% nieuw)
Druivenras Marsanne
Land / Streek Frankrijk Noord Rhône
Inhoud / Alcohol 0.75 L / 14%
€ 32,50
Domaine Yves Cuilleron
IGP Collines Rhodaniènnes 2022 Syrah les Candives
Rijp rood fruit, bergamot, peper, sappig, krokant. Gourmand & rustique.
Druivenras Syrah
Land / Streek Frankrijk Noord Rhône
Inhoud / Alcohol 0.75 L / 13%
€ 19,50
Domaine Yves Cuilleron
Condrieu 2021 Lieu-dit Verlieu
Aromatische viognierkracht, bloemen, rijp geel fruit. Jaar houtrijping.
Druivenras Viognier
Land / Streek Frankrijk Noord Rhône
Inhoud / Alcohol 0.75 L / 14%
€ 58,50
Domaine Yves Cuilleron
IGP Collines Rhodaniennes 2022 Syrah Les Vignes D'a Côte
Krokant sappige Syrah met bergen fruit en kruidigheid.
Druivenras Syrah
Land / Streek Frankrijk Noord Rhône
Inhoud / Alcohol 0.75 L / 12%
€ 14,75
Domaine Yves Cuilleron
Condrieu 2020 Lieu-dit Vernon
Heerlijke smaak van wit fruit, nectar en mineralen. Topwijn uit de appellatie.
Druivenras Viognier
Land / Streek Frankrijk Noord Rhône
Inhoud / Alcohol 0.75 L / 13,5%
€ 88,95
Domaine Yves Cuilleron
IGP Collines Rhodaniennes 2021 les Vignes d'à Côté Marsanne
Bijzonder: marsanne als cépagewijn. Zacht, rond, toegankelijk en aangenaam.
Druivenras Marsanne
Land / Streek Frankrijk Noord Rhône
Inhoud / Alcohol 0.75 L / 12,5%
€ 15,50
Domaine Yves Cuilleron
Saint Joseph 2022 Digue
Zeer steile en vol op 't zuiden gelegen single 'Roussanne' vineyard
Druivenras Roussanne
Land / Streek Frankrijk Noord Rhône
Inhoud / Alcohol 0.75 L / 13,5%
€ 36,50
Half - 0.375 l
Condrieu 2022 la Petite Côte 0.375L
Domaine Yves Cuilleron
Condrieu 2022 la Petite Côte 0.375L
Klassieke Condrieu met typische Viognier-aroma's van rijpe abrikoos.
Druivenras Viognier
Land / Streek Frankrijk Noord Rhône
Inhoud / Alcohol 0.375 L / 13,5%
€ 24,95
Half - 0.375 l
Saint Joseph 2021 Cavanos 0.375L
Domaine Yves Cuilleron
Saint Joseph 2021 Cavanos 0.375L
Kersen, zwarte bessen. Fluweel. Nobel hout. Ronde tannines. Puur & rijp.
Druivenras Syrah
Land / Streek Frankrijk Noord Rhône
Inhoud / Alcohol 0.375 L / 12%
€ 17,95
Domaine Yves Cuilleron
Côte Rôtie 2020 Viallière
Groot bewaarpotentieel maar jong al onweerstaanbaar.
Druivenras Syrah met een toefje Viognier
Land / Streek Frankrijk Noord Rhône
Inhoud / Alcohol 0.75 L / 13,5%
€ 108,75
Domaine Yves Cuilleron
IGP Collines Rhodaniennes 2022 les Vignes d'à Côté Marsanne
Bijzonder: marsanne als cépagewijn. Zacht, rond, toegankelijk en aangenaam.
Druivenras Marsanne
Land / Streek Frankrijk Noord Rhône
Inhoud / Alcohol 0.75 L / 12,5%
€ 15,75
Domaine Yves Cuilleron
IGP Collines Rhodaniennes 2022 les Vignes d'à Côté Roussanne
Gastronomische wijn, rijp & zacht fruit. Van onze ster uit de Noord Rhône
Druivenras Roussanne
Land / Streek Frankrijk Noord Rhône
Inhoud / Alcohol 0.75 L / 13%
€ 17,50
Ook zo gek op wijn? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief