Vojacek Wijnen

Domaine Yves Cuilleron

Rhône Noord / Frankrijk

Alles op gevoel

Zijn motto is: druiven moet je zo rijp mogelijk plukken. Als lekkerbek met een voorliefde voor goed eten houdt hij ook van ‘vins gourmands’ (gulzige wijnen). Dat proef je terug in zijn wijnen. Hij maakt ze 100% maison. Echter, niets staat bij hem vast. Hij werkt op gevoel en ervaring en blijft observeren en bijsturen. Eigenhandig selecteert hij het fruit van de oudere en jongere stokken. Hetzelfde doet hij met de verschillende percelen (plots). Het blenden gebeurt alleen als de eigenschappen elkaar aanvullen.

Eigen filosofie

Qua wijnmaken gaat Yves volledig zijn eigen weg. Hij volgt geen trends en verwerpt kant-en-klare methodes. Hij werkt niet conventioneel, niet organisch en niet biodynamisch, maar volgens zijn eigen filosofie die is gericht op het verkrijgen van gezonde druiven. Hij besteedt extra zorg aan de kwaliteit van zijn wijnstokken en observeert continue om tijdig te kunnen ingrijpen. Al twintig jaar volgt hij het principe van de lutte raisonnée; een verstandige manier van wijnmaken zonder pesticiden en kunstmest (wel beperkt met organische mest). In de kelder werkt hij met de natuurlijk gisten en gebruikt hij bijvoorkeur oudere foeders en barriques in plaats van stalen tanks.

Meststoffen

In de wijngaard worden zo min mogelijk behandelingen gedaan - hooguit drie tot vijf per jaar waarbij geen insecticiden en slechts kleine hoeveelheden organische meststoffen gebruikt worden. Alles om het natuurlijke evenwicht van de bodem te behouden.

Haute couture

Omdat de wijngaarden niet gemechaniseerd bewerkt kunnen worden, is er veel arbeid nodig en krijgen de wijnstokken een ‘haute couture-behandeling’. Het zorgvuldige beheer van de groeicyclus is een kenmerk van zijn aanpak. Beperking van de groeikracht van de wijnstokken, het uitdunnen van de bladeren en het groen oogsten maken een maximale ventilatie mogelijk, waardoor de gevoeligheid voor ziekten vermindert en de kwaliteit van de druiven verbetert. Deze benadering van de druiventeelt is samen te vatten als respectvolle manuele behandeling.

'De wijnstokken van Cuilleron krijgen een haute couture-behandeling. Het uiterst zorgvuldige wijngaardbeheer kenmerkt Cuilleron's aanpak.'

Domaine Yves Cuilleron
IGP Collines Rhodaniennes 2021 les Vignes d'à Côté Viognier

‘Luxe, rijp, rijk en weldadig’, volgens wijnbijbel De Grote Hamersma.

Druivenras Viognier

Land / Streek Frankrijk Noord Rhône

Inhoud / Alcohol 0.75 L / 12,5%

€ 19,95

Domaine Yves Cuilleron
Condrieu 2020 Lieu-dit Verlieu

Aromatische viognierkracht, bloemen, rijp geel fruit. Jaar houtrijping.

Druivenras Viognier

Land / Streek Frankrijk Noord Rhône

Inhoud / Alcohol 0.75 L / 14%

€ 58,25

Half - 0.375 l

Domaine Yves Cuilleron
Crozes Hermitage 2021 les Rousses 0.375L

Plezier- en drinkwijn. Geel fruit, licht floraal, citroen, tikje bergamot.

Druivenras Marsanne

Land / Streek Frankrijk Noord Rhône

Inhoud / Alcohol 0.375 L / 12,5%

€ 15,50

Domaine Yves Cuilleron
Condrieu 2021 les Chaillets

Selectie van de oudste wijnstokken. Vergist en opgevoed op eiken.

Druivenras Viognier

Land / Streek Frankrijk Noord Rhône

Inhoud / Alcohol 0.75 L / 13%

€ 50,00

Domaine Yves Cuilleron
Condrieu 2021 la Petite Côte

Klassieke Condrieu met typische Viognier-aroma's van rijpe abrikoos.

Druivenras Viognier

Land / Streek Frankrijk Noord Rhône

Inhoud / Alcohol 0.75 L / 14%

€ 46,50

Domaine Yves Cuilleron
Saint Joseph 2020 Digue

Uitstekende blend van Roussanne en Marsanne. Originele en zeer pure dinerwijn.

Druivenras Roussanne

Land / Streek Frankrijk Noord Rhône

€ 36,25

Julien Pilon
Condrieu 2021 Lieu-dit Vernon

Een van de topwijnen uit de appelatie

Druivenras Viognier

Land / Streek Frankrijk Noord Rhône

Inhoud / Alcohol 0.75 L / 14%

€ 71,50

Domaine Yves Cuilleron
Cornas 2020 le Village

Heel fruitig in z’n jeugd, iets ouder ook diepere, aardse, kruidige tonen.

Druivenras Syrah

Land / Streek Frankrijk Noord Rhône

Inhoud / Alcohol 0.75 L / 13%

€ 43,50

Domaine Yves Cuilleron
IGP Collines Rhodaniennes 2021 les Vignes d'à Côté Marsanne

Bijzonder: marsanne als cépagewijn. Zacht, rond, toegankelijk en aangenaam.

Druivenras Marsanne

Land / Streek Frankrijk Noord Rhône

Inhoud / Alcohol 0.75 L / 12,5%

€ 15,50

Domaine Yves Cuilleron
IGP Collines Rhodaniennes 2021 les Vignes d'à Côté Roussanne

Gastronomische wijn, rijp & zacht fruit. Van onze ster uit de Noord Rhône

Druivenras Roussanne

Land / Streek Frankrijk Noord Rhône

Inhoud / Alcohol 0.75 L / 12,5%

€ 17,00

Half - 0.375 l

Domaine Yves Cuilleron
Condrieu 2021 la Petite Côte 0.375L

Klassieke Condrieu met typische Viognier-aroma's van rijpe abrikoos.

Druivenras Viognier

Land / Streek Frankrijk Noord Rhône

Inhoud / Alcohol 0.375 L / 14%

€ 20,51

Domaine Yves Cuilleron
Crozes Hermitage 2021 les Rousses

Plezier- en drinkwijn. Geel fruit, licht floraal, citroen, tikje bergamot.

Druivenras Marsanne

Land / Streek Frankrijk Noord Rhône

Inhoud / Alcohol 0.75 L / 12,5%

€ 26,25

Domaine Yves Cuilleron
Saint Joseph 2021 Lyseras

Uitstekende blend van Roussanne en Marsanne. Originele dinerwijn.

Druivenras 50/50 Roussanne en Marsanne

Land / Streek Frankrijk Noord Rhône

Inhoud / Alcohol 0.75 L / 12%

€ 26,00

Half - 0.375 l

Domaine Yves Cuilleron
Saint Joseph 2018 Digue 0.375 L

Volbloed roussanne: complex, rijp geel fruit, abrikoos & perzik.

Land / Streek Frankrijk Noord Rhône

€ 18,95

Domaine Yves Cuilleron
IGP Collines Rhodaniènnes 2021 Syrah les Candives

Rijp rood fruit, bergamot, peper, sappig, krokant. Gourmand & rustique.

Druivenras Syrah

Land / Streek Frankrijk Noord Rhône

Inhoud / Alcohol 0.75 L / 12%

€ 18,50

Domaine Yves Cuilleron
Côte Rôtie 2020 Viallière

Groot bewaarpotentieel maar jong al onweerstaanbaar.

Druivenras Syrah met een toefje Viognier

Land / Streek Frankrijk Noord Rhône

Inhoud / Alcohol 0.75 L / 13,5%

€ 108,75

Domaine Yves Cuilleron
Saint Péray 2021 Lieu-dit-Biousse

100% Marsanne gedurende 9 maanden in eiken gerijpt (20% nieuw)

Druivenras Marsanne

Land / Streek Frankrijk Noord Rhône

Inhoud / Alcohol 0.75 L / 13%

€ 31,25

Domaine Yves Cuilleron
Saint Joseph 2020 Cavanos

Kersen, zwarte bessen. Fluweel. Nobel hout. Ronde tannines. Puur & rijp.

Druivenras Syrah

Land / Streek Frankrijk Noord Rhône

Inhoud / Alcohol 0.75 L / 12,5%

€ 30,75

Domaine Yves Cuilleron

Rhône Noord / Frankrijk

Alles op gevoel

Eigen filosofie

Meststoffen

Haute couture

Alle wijnen

van dit domein

Leeftijdscontrole