Domaine Yves Cuilleron
Rhône Noord / Frankrijk


Alles op gevoel
Zijn motto is: druiven moet je zo rijp mogelijk plukken. Als lekkerbek met een voorliefde voor goed eten houdt hij ook van ‘vins gourmands’ (gulzige wijnen). Dat proef je terug in zijn wijnen. Hij maakt ze 100% maison. Echter, niets staat bij hem vast. Hij werkt op gevoel en ervaring en blijft observeren en bijsturen. Eigenhandig selecteert hij het fruit van de oudere en jongere stokken. Hetzelfde doet hij met de verschillende percelen (plots). Het blenden gebeurt alleen als de eigenschappen elkaar aanvullen.
Eigen filosofie
Qua wijnmaken gaat Yves volledig zijn eigen weg. Hij volgt geen trends en verwerpt kant-en-klare methodes. Hij werkt niet conventioneel, niet organisch en niet biodynamisch, maar volgens zijn eigen filosofie die is gericht op het verkrijgen van gezonde druiven. Hij besteedt extra zorg aan de kwaliteit van zijn wijnstokken en observeert continue om tijdig te kunnen ingrijpen. Al twintig jaar volgt hij het principe van de lutte raisonnée; een verstandige manier van wijnmaken zonder pesticiden en kunstmest (wel beperkt met organische mest). In de kelder werkt hij met de natuurlijk gisten en gebruikt hij bijvoorkeur oudere foeders en barriques in plaats van stalen tanks.
Meststoffen
In de wijngaard worden zo min mogelijk behandelingen gedaan - hooguit drie tot vijf per jaar waarbij geen insecticiden en slechts kleine hoeveelheden organische meststoffen gebruikt worden. Alles om het natuurlijke evenwicht van de bodem te behouden.
Haute couture
Omdat de wijngaarden niet gemechaniseerd bewerkt kunnen worden, is er veel arbeid nodig en krijgen de wijnstokken een ‘haute couture-behandeling’. Het zorgvuldige beheer van de groeicyclus is een kenmerk van zijn aanpak. Beperking van de groeikracht van de wijnstokken, het uitdunnen van de bladeren en het groen oogsten maken een maximale ventilatie mogelijk, waardoor de gevoeligheid voor ziekten vermindert en de kwaliteit van de druiven verbetert. Deze benadering van de druiventeelt is samen te vatten als respectvolle manuele behandeling.
'De wijnstokken van Cuilleron krijgen een haute couture-behandeling. Het uiterst zorgvuldige wijngaardbeheer kenmerkt Cuilleron's aanpak.'

Domaine Yves Cuilleron
IGP Collines Rhodaniennes 2021 les Vignes d'à Côté Viognier
IGP Collines Rhodaniennes 2021 les Vignes d'à Côté Viognier
‘Luxe, rijp, rijk en weldadig’, volgens wijnbijbel De Grote Hamersma.
Druivenras
Viognier
Land / Streek
Frankrijk
Noord Rhône
Inhoud / Alcohol
0.75 L / 12,5%
€ 19,95
Domaine Yves Cuilleron
Condrieu 2020 Lieu-dit Verlieu
Condrieu 2020 Lieu-dit Verlieu
Aromatische viognierkracht, bloemen, rijp geel fruit. Jaar houtrijping.
Druivenras
Viognier
Land / Streek
Frankrijk
Noord Rhône
Inhoud / Alcohol
0.75 L / 14%
€ 58,25
Domaine Yves Cuilleron
Crozes Hermitage 2021 les Rousses 0.375L
Crozes Hermitage 2021 les Rousses 0.375L
Plezier- en drinkwijn. Geel fruit, licht floraal, citroen, tikje bergamot.
Druivenras
Marsanne
Land / Streek
Frankrijk
Noord Rhône
Inhoud / Alcohol
0.375 L / 12,5%
€ 15,50
Domaine Yves Cuilleron
Condrieu 2021 les Chaillets
Condrieu 2021 les Chaillets
Selectie van de oudste wijnstokken. Vergist en opgevoed op eiken.
Druivenras
Viognier
Land / Streek
Frankrijk
Noord Rhône
Inhoud / Alcohol
0.75 L / 13%
€ 50,00
Domaine Yves Cuilleron
Condrieu 2021 la Petite Côte
Condrieu 2021 la Petite Côte
Klassieke Condrieu met typische Viognier-aroma's van rijpe abrikoos.
Druivenras
Viognier
Land / Streek
Frankrijk
Noord Rhône
Inhoud / Alcohol
0.75 L / 14%
€ 46,50
Domaine Yves Cuilleron
Saint Joseph 2020 Digue
Saint Joseph 2020 Digue
Uitstekende blend van Roussanne en Marsanne. Originele en zeer pure dinerwijn.
Druivenras
Roussanne
Land / Streek
Frankrijk
Noord Rhône
€ 36,25
Julien Pilon
Condrieu 2021 Lieu-dit Vernon
Condrieu 2021 Lieu-dit Vernon
Een van de topwijnen uit de appelatie
Druivenras
Viognier
Land / Streek
Frankrijk
Noord Rhône
Inhoud / Alcohol
0.75 L / 14%
€ 71,50
Domaine Yves Cuilleron
Cornas 2020 le Village
Cornas 2020 le Village
Heel fruitig in z’n jeugd, iets ouder ook diepere, aardse, kruidige tonen.
Druivenras
Syrah
Land / Streek
Frankrijk
Noord Rhône
Inhoud / Alcohol
0.75 L / 13%
€ 43,50
Domaine Yves Cuilleron
IGP Collines Rhodaniennes 2021 les Vignes d'à Côté Marsanne
IGP Collines Rhodaniennes 2021 les Vignes d'à Côté Marsanne
Bijzonder: marsanne als cépagewijn. Zacht, rond, toegankelijk en aangenaam.
Druivenras
Marsanne
Land / Streek
Frankrijk
Noord Rhône
Inhoud / Alcohol
0.75 L / 12,5%
€ 15,50
Domaine Yves Cuilleron
IGP Collines Rhodaniennes 2021 les Vignes d'à Côté Roussanne
IGP Collines Rhodaniennes 2021 les Vignes d'à Côté Roussanne
Gastronomische wijn, rijp & zacht fruit. Van onze ster uit de Noord Rhône
Druivenras
Roussanne
Land / Streek
Frankrijk
Noord Rhône
Inhoud / Alcohol
0.75 L / 12,5%
€ 17,00
Domaine Yves Cuilleron
Condrieu 2021 la Petite Côte 0.375L
Condrieu 2021 la Petite Côte 0.375L
Klassieke Condrieu met typische Viognier-aroma's van rijpe abrikoos.
Druivenras
Viognier
Land / Streek
Frankrijk
Noord Rhône
Inhoud / Alcohol
0.375 L / 14%
€ 20,51
Domaine Yves Cuilleron
Crozes Hermitage 2021 les Rousses
Crozes Hermitage 2021 les Rousses
Plezier- en drinkwijn. Geel fruit, licht floraal, citroen, tikje bergamot.
Druivenras
Marsanne
Land / Streek
Frankrijk
Noord Rhône
Inhoud / Alcohol
0.75 L / 12,5%
€ 26,25
Domaine Yves Cuilleron
Saint Joseph 2021 Lyseras
Saint Joseph 2021 Lyseras
Uitstekende blend van Roussanne en Marsanne. Originele dinerwijn.
Druivenras
50/50 Roussanne en Marsanne
Land / Streek
Frankrijk
Noord Rhône
Inhoud / Alcohol
0.75 L / 12%
€ 26,00
Domaine Yves Cuilleron
Saint Joseph 2018 Digue 0.375 L
Saint Joseph 2018 Digue 0.375 L
Volbloed roussanne: complex, rijp geel fruit, abrikoos & perzik.
Land / Streek
Frankrijk
Noord Rhône
€ 18,95
Domaine Yves Cuilleron
IGP Collines Rhodaniènnes 2021 Syrah les Candives
IGP Collines Rhodaniènnes 2021 Syrah les Candives
Rijp rood fruit, bergamot, peper, sappig, krokant. Gourmand & rustique.
Druivenras
Syrah
Land / Streek
Frankrijk
Noord Rhône
Inhoud / Alcohol
0.75 L / 12%
€ 18,50
Domaine Yves Cuilleron
Côte Rôtie 2020 Viallière
Côte Rôtie 2020 Viallière
Groot bewaarpotentieel maar jong al onweerstaanbaar.
Druivenras
Syrah met een toefje Viognier
Land / Streek
Frankrijk
Noord Rhône
Inhoud / Alcohol
0.75 L / 13,5%
€ 108,75
Domaine Yves Cuilleron
Saint Péray 2021 Lieu-dit-Biousse
Saint Péray 2021 Lieu-dit-Biousse
100% Marsanne gedurende 9 maanden in eiken gerijpt (20% nieuw)
Druivenras
Marsanne
Land / Streek
Frankrijk
Noord Rhône
Inhoud / Alcohol
0.75 L / 13%
€ 31,25
Domaine Yves Cuilleron
Saint Joseph 2020 Cavanos
Saint Joseph 2020 Cavanos
Kersen, zwarte bessen. Fluweel. Nobel hout. Ronde tannines. Puur & rijp.
Druivenras
Syrah
Land / Streek
Frankrijk
Noord Rhône
Inhoud / Alcohol
0.75 L / 12,5%
€ 30,75