Tongerseweg 15 Maastricht +31(0)43 - 325 31 70 info@vojacek.nl

Acústic Celler

Catalonië / Spanje


Montsant 
Montsant, naast Priorat gelegen, is een van de jonge appellaties van de regio Catalunya. Het gebied kreeg in 2001 de D.O.-erkenning als subzone van Tarragona. Meestal wordt Montsant in één adem genoemd met het aangrenzende Priorat, omdat de twee gebieden historisch en geografisch vervlochten zijn. Het zijn relatief geïsoleerde gebieden, waar de wijnbouw ooit werd opgestart door kloosterorden. In de slipstream van het succes van Priorat van de laatste decennia werd ook de naam Montsant steeds bekender.


Hard & extreem 

Het klimaat is hier uitzonderlijk. De regio ligt vlak bij de Middellandse Zee en is omringd door bergen. Vanaf de kust gaat het klimaat over van een mediterraan in een meer continentaal klimaat met meer harde en extreme omstandigheden. Het gebied kent een aantal indrukwekkend steile rotspartijen. Sommige wijngaarden liggen op 300 meter, andere op 800 meter hoogte. De lagergelegen delen vertonen overeenkomsten met de droge gebieden van centraal Spanje. 


'Dit zijn 'unplugged' wijnen met karakter, authenticiteit en respect voor de traditie.'
Yoeri Vojacek

Lage rendementen
Bodems bestaan uit kalkrijke gronden met kiezelstenen, zandvlakten met graniet in het gebied van Falset en siliciumhoudende leisteen (llicorellas) in bepaalde gebieden bij Falset en Cornudella. De pittige omstandigheden, met zeer koude winters, zeer hete zomers en extreme droogte, zorgen ervoor dat de wijnstok hard moet werken. De rendementen zijn dan ook veel lager dan in andere regio's, wat de kwaliteit van de wijnen ten goede komt.

Impuls
De laatste jaren is de kwaliteit van de wijnen uit dit wijngebied omhooggeschoten door investeringen in techniek, de impuls van de D.O.-erkenning en de sterk verhoogde internationale belangstelling, niet in de laatste plaats omdat veel wijnen uit Priorat inmiddels een absurd prijsniveau hebben bereikt. Het verschil in bodemstructuur en klimaat maakt de wijnen uit Montsant wat fruitiger en minder hard dan die uit Priorat.

Unplugged wijnen
De filosofie van het domein bestaat uit respect voor de wijngaard en omgeving en het zoeken naar een volmaakt evenwicht. Er wordt op een biologische manier gewerkt, volgens traditionele methodes zodat de wijnen zich zo natuurlijk mogelijk kunnen tonen. Hier is het terug naar de roots.    Wijnmaker Albert Jané van Acústic Celler behoort bij de upcoming stars in Spanje. Zijn wijnen behoren tot de absolute top in Spanje. Hij maakt 'unplugged' wijnen met karakter, authenticiteit en respect voor de traditie. Zijn filosofie is ‘doing the minimum to get the maximum’.  

‘My philosophy is doing the minimum to get the maximum.’   
Wijnmaker Albert Jané, ook eigenaar van Ritme Celler in Priorat



Acustic Celler
Priorat 2020 Plaer
With pleasure! Druivig. Fruit. Peper. Verfijnd.
Druivenras 80% Carignan en 20% Grenache
Land / Streek Spanje Catalunya
€ 27,50
Acustic Celler
Montsant 2021 Auditori blanc
Intens, diep, complex, BAM!
Druivenras Grenache, Macabeo en Pansal
Land / Streek Spanje Catalunya
€ 31,50
Acústic Celler
Montsant 2020 Braó
Braó (moed/kracht) slaat op de zeer oude stokken die uniek fruit leveren.
Druivenras 55% Carignan (Samsó) en 45% Grenache
Land / Streek Spanje Catalunya
Inhoud / Alcohol 0.75 L / 15%
€ 26,50
Acustic Celler
Montsant 2022 Acustic Blanc
Mooie blend met subtiele houttoets van celeb-wijnmaker Albert Jané.
Druivenras Grenache blanc, Grenache gris, Macabeo en Pansal (= Xarel-lo)
Land / Streek Spanje Catalunya
Inhoud / Alcohol 0.75 L / 14%
€ 16,75
Acustic Celler
Montsant 2020 Acústic negre
Sappig fruit. Kruidig hout. Tabak. Oosters tintje. Zijden tannines.
Druivenras 70% Carignan (Samsó) en 30% Grenache (Garnatxa)
Land / Streek Spanje Catalunya
Inhoud / Alcohol 0.75 L / 15%
€ 15,95
Acustic Celler
Priorat 2020 Ritme negre
Stoere Spanjaard met finesse. Voor liefhebbers van vol & stevig.
Druivenras 45% Carignan en 55% Grenache
Land / Streek Spanje Catalunya
Inhoud / Alcohol 0.75 L / 14,5%
€ 18,75
Ook zo gek op wijn? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief