Vojacek Wijnen

Acústic Celler

Catalonië / Spanje

Montsant

Montsant, naast Priorat gelegen, is een van de jonge appellaties van de regio Catalunya. Het gebied kreeg in 2001 de D.O.-erkenning als subzone van Tarragona. Meestal wordt Montsant in één adem genoemd met het aangrenzende Priorat, omdat de twee gebieden historisch en geografisch vervlochten zijn. Het zijn relatief geïsoleerde gebieden, waar de wijnbouw ooit werd opgestart door kloosterorden. In de slipstream van het succes van Priorat van de laatste decennia werd ook de naam Montsant steeds bekender.

Hard & extreem

Het klimaat is hier uitzonderlijk. De regio ligt vlak bij de Middellandse Zee en is omringd door bergen. Vanaf de kust gaat het klimaat over van een mediterraan in een meer continentaal klimaat met meer harde en extreme omstandigheden. Het gebied kent een aantal indrukwekkend steile rotspartijen. Sommige wijngaarden liggen op 300 meter, andere op 800 meter hoogte. De lagergelegen delen vertonen overeenkomsten met de droge gebieden van centraal Spanje.

'Dit zijn 'unplugged' wijnen met karakter, authenticiteit en respect voor de traditie.'

Yoeri Vojacek

Lage rendementen

Bodems bestaan uit kalkrijke gronden met kiezelstenen, zandvlakten met graniet in het gebied van Falset en siliciumhoudende leisteen (llicorellas) in bepaalde gebieden bij Falset en Cornudella. De pittige omstandigheden, met zeer koude winters, zeer hete zomers en extreme droogte, zorgen ervoor dat de wijnstok hard moet werken. De rendementen zijn dan ook veel lager dan in andere regio's, wat de kwaliteit van de wijnen ten goede komt.

Impuls

De laatste jaren is de kwaliteit van de wijnen uit dit wijngebied omhooggeschoten door investeringen in techniek, de impuls van de D.O.-erkenning en de sterk verhoogde internationale belangstelling, niet in de laatste plaats omdat veel wijnen uit Priorat inmiddels een absurd prijsniveau hebben bereikt. Het verschil in bodemstructuur en klimaat maakt de wijnen uit Montsant wat fruitiger en minder hard dan die uit Priorat.

Unplugged wijnen

De filosofie van het domein bestaat uit respect voor de wijngaard en omgeving en het zoeken naar een volmaakt evenwicht. Er wordt op een biologische manier gewerkt, volgens traditionele methodes zodat de wijnen zich zo natuurlijk mogelijk kunnen tonen. Hier is het terug naar de roots. Wijnmaker Albert Jané van Acústic Celler behoort bij de upcoming stars in Spanje. Zijn wijnen behoren tot de absolute top in Spanje. Hij maakt 'unplugged' wijnen met karakter, authenticiteit en respect voor de traditie. Zijn filosofie is ‘doing the minimum to get the maximum’.