Ritme Celler
Catalonië / Spanje
Top van Spanje
Net achter de kust bij Tarragona (Catalonië) ligt Priorat, een klein geïsoleerd gebied met een landschap van uitzonderlijke schoonheid, met uitgestrekte heuvellandschappen, hoge bergmassieven, eeuwenoude kerkjes, boerenhoeves en dorpjes als Escaladei, Torroja en Masroig. Het gebied is wereldberoemd om z’n rode wijnen. Sinds de erkenning (Denominació d'Origen Qualificada) in 1954, steeg de faam van dit gebied tot grote hoogten. Nu behoort het tot de top van de Spaanse wijnstreken. De wijnen behoren tot de beste en duurste van Spanje en gaan de hele wereld over.
'De Priorat-wijnen behoren tot de beste van Spanje en gaan de hele wereld over.'
Yoeri Vojacek
Omgeven door bergen
Het is een gebied waar traditie samengaat met de allermodernste technieken. De wijngaarden liggen in terrassen op woeste hellingen, tot wel 700 meter boven zeeniveau of diep verscholen in eenzame dalen, omgeven door duizelingwekkend hoge kliffen. Het fascinerende, ruige landschap wordt omgeven door drie bergketens: het bergmassief van de Montsant (=heilige berg) vormt de noordelijke grens, in het westen ligt de Sierra de la Figuera, in het oosten Molló en in het zuiden opent het gebied zich en volgt het de loop van de rivier de Siurana stroomafwaarts in de richting van de Ebro. Op de steile berghellingen betekent wijnbouw intensief handwerk, ook het oogsten.
Revival
Wijn wordt in Priorat al verbouwd sinds de middeleeuwen. Maar toen de wijnranken hier in de 19e eeuw - net als in de rest van Europa - werden verwoest door de druifluis, raakte het gebied in verval en werd er lange tijd geen wijn meer verbouwd. Totdat een groep jonge enthousiaste wijnmakers rond 1980 in deze wijnstreek ten zuiden van Barcelona is gaan investeren en de wijnproductie weer op gang kwam.
De overvloed aan zon, de karakteristieke leistenen bodem en de volharding van een stel pioniers hebben ervoor gezorgd dat deze streek tegenwoordig fantastische wijnen produceert.
Nice view
De wijnmakerij ligt aan de rand van La Vilella Alta, in een oude boerderij die volledig is omgebouwd tot een wijnmakerij van 550 vierkante meter, samen met een proeflokaal van honderd vierkante meter. Fantastisch gesitueerd, tegenover de bergketen van Montsant en het stadje La Figuera, met een ongelooflijk uitzicht. De wijnmakerij is perfect geoutilleerd met temperatuurregeling en de modernste faciliteiten voor het maken van wijn. Er is een ruimte voor het maken van wijn met verschillende roestvrijstalen tanks en eiken vaten, evenals een ruimte voor vatrijping en flesrijping van de wijn.
Unplugged
Wijnmaker Albert Jané van Ritme Celler behoort bij de upcoming stars in Spanje. Zijn wijnen behoren tot de beste van Priorat. Hij maakt 'unplugged' wijnen met karakter, authenticiteit en respect voor de traditie. De natuur laat hij zo veel mogelijk haar gang gaan. ‘Doing the minimum to get the maximum’ is het motto.
Wijnmaker Albert Jané is ook eigenaar van Acústic Celler in Montsant
